«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году»




Скачать 14,54 Kb.
Название«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году»
Дата публикации06.04.2013
Размер14,54 Kb.
ТипДокументы
www.pochit.ru > Банк > Документы
ПРИКАЗ от 26 ноября 2011 г. № 25 /1

«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году»

В целях осуществления эффективной деятельности, контроля за качеством приготовления пищи, соблюдения технологических и санитарных норм на пищеблоке детского сада, руководствуясь санитарными правилами нормами СанПиНа 2.4.1.2660-10, санитарными правилами устройства и содержания детских дошкольных учреждений, Уставом ДОУ.

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Возложить ответственность за работу пищеблока на шеф - повара Макушину З.И.

2. Персоналу пищеблока:

2.1 Строго соблюдать правила технологической обработки продуктов и приготовления пищи.

2.2 Своевременно получать необходимые по меню продукты точно по весу под роспись, тщательно проверять их качество, не допускать использования их при малейших признаках порчи.

2.3 Закладку продуктов производить согласно меню-раскладке.

2.4 Выставлять контрольное блюдо на раздачу.

2.5 Соблюдать график выдачи готовой пищи на группы в соответствии с нормой, согласно возрасту и количеству детей в группе.

2.6 Отходы пищевых продуктов (скорлупа яиц, банки, остатки от переработки рыбы, мяса и др.) сохранять до конца рабочего дня.

2.7 При работе на технологическом оборудовании строго руководствоваться инструкцией по охране труда.

2.8 Помещение пищеблока содержать в образцовой чистоте, согласно графику уборки соблюдать санитарно-противоэпидемические требования.

2.9 Неукоснительно выполнять правила внутреннего трудового распорядка, должностной инструкции, инструкции по охране труда ТБ и инструкций по работе с оборудованием.

3. Вход посторонних лиц на пищеблок допускается с разрешения администрации и только в специальной одежде.

4. Возложить на повара в свою рабочую смену персональную ответственность за качество приготовления пищи, санитарное состояние пищеблока, сохранность инвентаря.

5. Контроль за исполнением данного приказа возложить на медсестру Курбанову Д.Н.

Заведующая МДОБУ д/с «Светлячок» /В.Е.Сырбаева/

Похожие:

«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconО преподавании литературы в 2012- 2013 учебном году Нормативно-правовые...
Преподавание предмета в 2012 – 2013 учебном году ведётся в соответствии со следующими нормативными документами
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconМетодические рекомендации для общеобразовательных учреждений Краснодарского...
...
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconПриказ о проведении регионального этапа всероссийской олимпиады школьников...
Ханты-Мансийского автономного округа – Югры в 2012-2013 учебном году, утвержденным приказом Департамента образования и молодежной...
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconПлан работы по подготовке учащихся мкоу «Ложкинская оош» к гиа в 2012-2013 учебном году
Утверждение плана работы по подготовке и проведению гиа в 2012-2013 учебном году
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconМетодичні рекомендації щодо викладання російської мови І літератури...
Обучение русскому языку и литературе в 2012 – 2013 учебном году будет осуществляться по таким программам
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconО порядке обеспечения учебной литературой учащихся осош №3 в 2012-2013 учебном году
«Порядком обеспечения обучающихся учебниками в 2012-2013 учебном году» и определяет основы взаимодействия образовательного учреждения,...
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» icon2012/2013 учебном году российских студентов, аспирантов и научно-педагогических работников
На сайте Департамента международного сотрудничества Министерства образования и науки РФ опубликовано письмо "О приеме зарубежными...
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconДоклад муниципального образовательного учреждения средней общеобразовательной...
Основной целью публичного доклада моу сош №72 является: аналитическое обоснование работы в новом 2012-2013 учебном году на основе...
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconШкольного и муниципального этапов олимпиады по литературному чтению...
Коркинского муниципального района от 02. 02. 2010 г. №49 и приказом управления образования администрации Коркинского муниципального...
«О работе пищеблока в 2012-2013 учебном году» iconО проведении муниципального этапа всероссийской олимпиады школьников...
Зом управления образования и науки Тамбовской области от 12. 10. 2012 «О проведении муниципального этапа всероссийской олимпиады...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
www.pochit.ru
Главная страница