Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів»




Скачать 16,28 Kb.
НазваниеТематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів»
Дата публикации24.09.2013
Размер16,28 Kb.
ТипДокументы
www.pochit.ru > Культура > Документы
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів»
Вариант 1.

1. Хранение муки и подготовка ее к производству.

2. Расчет выхода хлебобулочных изделий.

3. Производство халвы, мармелада и пастилы.

4. Рецептуры пищевых концентратов и нормы расхода сырья.
Вариант 2.

1. Пишевая ценность хлеба. Показатели качества хлеба.

2. Поточно-механизированные линии для выработки хлебобулоч­ных изделий.

3. Приготовление конфетных масс. Формование конфетных корпусов.

4. Производство пищевых концентратов первых блюд.
Вариант 3.

1. Выпечка хлеба. Хранение хлеба.

2. Производство бараночных, сдобных изделий и сухарей.

3. Сырье кондитерского производства

4. Производство пищевых концентратов сладких (десертов).
Вариант 4.

1. Сырье хлебопекарного и макаронного производства. Вода. Соль. Дрожжи. Сахар, жир.

2. Хранение и подготовка сырья к производству макаронных изделий.

3. Ассортимент и качество кондитерских изделий

4. Производство пищевых концентратов кулинарных.
Вариант 5.

1. Виды, сорта, химический состав и качество муки.

2. Приготовление теста при производстве макаронных изделий.

3. Глазирование конфет. Завертка, упаковка и хранение конфет

4. Производство полуфабрикатов мучных изделий.
Вариант 6.

1. Приготовление и разделка теста при производстве хлебобулочных изделий.

2. Прессование макаронных изделий.

3. Производство карамели.

4. Сухие продукты детского и диетического питания.
Вариант 7.

1. Ассортимент изделии хлебопекарной промышленности.

2. Разделка сырых макаронных изделий. Сушка макаронных изделий.

3. Производство шоколада и какао порошка

4. Овсяные диетические продукты.
Вариант 8.

1. Характеристика зерновых культур. Помол зерна.

2. Хранение макаронных изделий и их качественная оценка.

3. Производство мучных кондитерских изделий. Печенье и галеты. Вафли. Пирожные и торты

4. Производство овощных пищевых концентратов.

Похожие:

Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconТематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія галузі»

Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconТематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з...
Ценность гидробионтов и рыбы как пищевого источника для функциональных продуктов питания
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» icon1. Исследование математических моделей биполярного транзистора
Методичні вказівки до лабораторних робіт з дисципліни «Основи автоматизованого проектування радіоелектронної апаратури» для студентів...
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconМетодичне забезпечення самостійної роботи студентів нормативної дисципліни
Ринок фінансових послуг: Методичне забезпечення самостійної роботи студентів нормативної дисципліни для спеціальності 6050100 «Фінанси»...
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconКонспект лекцій з дисципліни енергозбереження (1 частина ) (для студентів...
Конспект лекцій з дисципліни енергозбереження, частина 1 (для студентів спеціальності 090603 Електротехнічні системи споживання)/...
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconКалендарно-тематичний план з трудового навчання для 5-ого класу Варіант для хлопців
Узагальнення знань отриманих учнями на уроках трудового навчання у початковій школі. Завдання предмету трудового навчання
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconМетодика предмет та завдання курсу методики навчання іноземних мов (для мнім)
Для того, щоб навчання іноземних мов у середніх навчальних закладах було ефективним І відповідало сучасним вимогам, майбутній учитель...
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconПредмет І завдання методики навчання дітей української мови в російськомовних...
Ання, принципи, прийоми та методи навчання дітей української мови як другої, вивчає закономірності засвоєння дітьми другої близькоспорідненої...
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconТабаков В. З. Програма з навчальної дисципліни „Інформаційні системи...
Схвалено Вченою радою Інституту підготовки кадрів державної служби зайнятості України 23 грудня 2010 року, протокол №7
Тематика контрольних робіт для студентів заочної форми навчання з дисципліни «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» iconЗначення мови в житті суспільства. Українська мова державна мова України
Посібник містить детальні поурочні плани для навчання п’ятикласників української мови, складені відповідно до програми для середньої...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
www.pochit.ru
Главная страница